ادویه گرام ماسالا اعلا :
گرام ماسالا یکی از معروف ترین ادویه های هندی است و در اغلب غذاها مصرف میشود و می توانید آن را در بعضی فروشگاه ها به صورت آماده پیدا کنید. در هند هر غذا دارای ماسالای مخصوص به خود است.
اصولا گرام ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است ، ترکیبات گوناگونی از ادویه های مختلف وجود دارد و همه ی آنها ماسالا نامیده میشود ( ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند).
خواص ادویه گرام ماسالا
ادویه ماسالا با توجه به ترکیباتی که دارد دارای خواص بسیاری است.
این ادویه هندی از سوء هاضمه جلوگیری کرده، آرامش بخش بوده و به عنوان ضدعفونی کننده بدن عمل می کند.
به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می بخشد، سوخت و ساز بدن را بالا می برد.
طعم منحصر بفرد و عطر ویژه ای که دارد را نیز می توان جز خواص این گرام ماسالای کم نظیر دانست.
موارد استفاده از ادویه گرام ماسالا :
در برخی از مناطق هند از ادویه ماسالا فقط برای درست کردن ترشیجات استفاده می شود ولی در برخی مناطق دیگر از این ادویه گرم در تهیه غذا نیز استفاده می شود. البته باید بدانید اضافه کردن گرام ماسالا به هر غذایی، باعث طعم دار شدن آن می شود. از جمله این غذاها می توان به غذاهای کبابی، بریانی و سبزیجاتی مانند اسفناج و غذاهای با پایه حبوبات اشاره کرد.
ترکیبات ادویه گرام ماسالا :
پودر زیره -پودر تخم گشنیز – پودر هل سبز – پودر فلفل سیاه – پودر دارچین و …
در انواع خوراکهای گوشتی و غیر گوشتی می توان آن را اضافه کرد و میل آن بر اساس ذائقه است
این ادویه خاصیتهای درمانی بسیار زیادی نیز دارد. بر طرف کننده نفخ غذا است. بدن را گرم میکند و درد معده را ازبین می برد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.