آرد سوخاری :
شاید برای اکثر شما اتفاق افتاده باشد که به طور ناگهانی هوس غذاهای سوخاری و یا همبرگرها را کرده باشید. استفاده ازاین محصول میتواند به شما کمک کند تا این غذاها را در منزل خود طبخ و سرو کنید. این آرد سوخاری مخصوص طبخ ماهی، میگو، مرغهای سوخاری، قارچ و … است و میتوانید با استفاده از آن طعم لذیذتری به غذاهای خود ببخشید. از این پودر میتوانید برای یک وعدهی غذایی سریع استفاده کنید؛ به این صورت که تعدادی مرغ را شسته و خشک کنید و با استفاده از تخممرغ یا کره و ادویههای دیگر آن را نمدار و طعمدار کرده و بعد از غلتاندن در آرد سوخاری اعلا طبیعی صد در صد گیاهی آن را در روغن سرخ کرده و نوش جان کنید.
ترکیبات
این پودر ترکیبی از ادویهها و چاشنیهای خوشمزه است که علاوه بر ایجاد یک لایه سوخاری، مزهی خوبی به غذا میدهد. پودر سوخاری معمولا از نان های حجیم تهیه میشود . انرژی 100 گرم آرد سوخاری 395 کیلو کالری میباشد. از ویژگی های این محصول با کیفیت میتوان به رنگ آن و بافت آن اشاره کرد که رنگ آن زرد مایل به قهوه ای روشن و عاری از سوختگی و بافت آن متخلخل و از هر نوع مواد خارجی نیز عاری باشد.
خواص
منبع غنی آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، روی و مس می باشد. همچنین ویتامین های A ,C ,D ,E ,K در آرد سوخاری وجود دارد.به طور کلی خواص آرد سوخاری : حاوی فیبر، تامین انرژی بدن، دوستدار مغز، مصرف به اندازه باعث کنترل وزن، جلوگیری از استفراغ، غنی از املاح و ویتامین ها است.
نحوهی نگهداری
نگهداری موادغذایی ارتباط مستقیم با میزان رطوبت آن دارد.
چون یکی از شرایط رشد میکروارگانیسمها در موادغذایی وجود رطوبت در آن است.
و هرچه میزان آن کمتر باشد، رشد این عوامل در آن پایینتر خواهد بود. در مورد این آرد نیز به دلیل اینکه میزان رطوبت بسیار پایین خواهد بود، در صورتی که آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنیم، مشکل چندانی به وجود نخواهد آمد و میتوان آرد سوخاری را تا مدت طولانی (مثلا ۶ ماه) ذخیره کرد. البته در این مورد باید به نکاتی مثل اکسیدشدن روغن موجود در این محصول نیز اشاره کرد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.