پودر زردچوبه اعلا
ادویه زرد رنگ و پرکاربرد یعنی زردچوبه را را در بستهبندی کاملا بهداشتی و با دستگاههای تمام اتوماتیک در اختیار مصرفکنندگان قرار داده است. زردچوبه ادویهای زرد و طلایی رنگ محبوبی در آشپزی هندی و ایرانی است. زردچوبه عضو اصلی ادویه کاری هم به شمار میرود. زردچوبه غذا را خوشرنگ میکند و طعم خوبی به آن میدهد؛ هرچند که طعم آن بسیار ملایم است. اما غیر از رنگ و طعم، زردچوبه خواص زیادی هم دارد.
شاید برایتان جالب باشد بدانید ادویه زردچوبه از گیاهی گرفته میشود که از خانواده زنجبیل است. این محصول بسته 550گرمی از زردچوبه گلستان است. زردچوبه در میان مردم قاره آسیا محبوبتر است. زودچوبه کلسترول بد خون را کاهش میدهد و در بهبود هضم غذا سهیم است. ناگفته نماند زردچوبه باید در جای خشک و خنک نگهداری شود تا بهتر باقی بماند.
موارد مصرفپودر زردچوبه اعلا :
زردچوبه بهعنوان یک ادویه و رنگ غذایی استفاده میشود و طعم و رنگ غذا را تغییر میدهد. همچنین، این ماده بهواسطه فواید سلامت خود مورداستفاده قرار میگیرد که کورکومین نقش اصلی را در این زمینه ایفا میکند.
-
بهترین روش برای بهرهمندی از خواص زردچوبه افزودن آن به رژیم غذایی است. زرد چوبه را میتوان هنگام پختوپز یا پس از آن به غذا اضافه کرد.
-
از پودر زرد چوبه برای رنگین کردن غذا استفاده میشود.
-
برای ازبینبردن بوی خامی تخممرغ، این پودر گیاهی میتواند مفید باشد.
-
هم چنین این نوع ادویه غذای شما را ضدعفونی میکند.
نحوه تهیه چای زردچوبه برای سم زدایی از بدن:
چای زردچوبه، گردش خون را بهبود میبخشد و بدن را سمزدایی میکند. برای سلامت کبد نیز مفید است میزان کلسترول خون را کنترل میکند و درنتیجه مانع تشکیل سنگ صفرا میشود. در ابتدا باید بدانید که این نوع نوشیدنی مانند چای معمولی تهیه نمیشود. ۴ پیمانه آب را به جوش بیاورید، یک قاشق مرباخوری پودر زردچوبه و یک قاشق مرباخوری پودر زنجبیل به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله کم بجوشد. چای آماده شده را از صافی رد کنید، و با کمی عسل و لیموترش که طعم آن را کمی تغییر میدهد میل کنید. به طور معمول مصرف روزی ۳ بار چای زردچوبه مشکلی ایجاد نمیکند.
خواص پودر زردچوبه اعلا :
-
مخلوط گرم زردچوبه و شیر بهصورت ماسک بر روی پوست صورت برای زیبایی.
-
مخلوط ۲۰ گرم زرد چوبه، ۱۰ گرم حنا با عرق کاسنی برای درمان خارش پوست.
-
مخلوط این ادویه و آبلیمو برای رفع ککومک.
-
مخلوط ادویه زردچوبه و سوپ جو دو سر برای لایهبرداری پوست.
-
فواید پودر زردچوبه برای مردان – مادهای به نام کورکومین در زرد چوبه باعث پیشگیری از سرطان پروستات در مردان میشود. رشد تومور را کاهش میدهد و از رشد سلولهای سرطانی در پروستات جلوگیری میکند.
مضرات زردچوبه:
استفاده از زردچوبه در غذاها و مصرف روزانه دوز کمی از آن معمولاً بیخطر بوده و مشکلی برای فرد ایجاد نمیکند. اما برای برخی افراد با بیماریهای خاص و در شرایط خاص باید مصرف زرد چوبه محدود گردد:
-
افراد با سابقه میگرن : بهتر است کسانی که میگرن و یا سردردهای تنشی قوی دارند؛ مصرف این نوع ادویه و در کل ادویهجات را در رژیم غذایی خود محدود کنند.
-
دوز بالای مصرف این محصول برای دورههای طولانی، باعث مشکلات گوارشی میشود.
-
فشارخون : زردچوبه باعث کاهش فشارخون میشود که در حالت عادی بسیار خوب به نظر میرسد. اما افرادی که تحت درمان بهخاطر فشارخون پایین هستند بهتر است از مصرف بیش از حد این پودر خودداری کنند.
-
اسهال و حالت تهوع : یکی از عوارض مصرف بیش از حد زردچوبه اسهال و حالت تهوعهای مقطعی است. درصورتیکه هر بار بعد از مصرف این پودر گیاهی دچار این علائم شدید، ترجیحاً مصرف را قطع نمایید چون ممکن است شما به زرد چوبه حساسیت داشته باشید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.