عرق سیر :
سیر از قدیم الایام به عنوان یک گیاه دارویی در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد داشته است. قدمت این گیاه پر خاصیت به بیش از 5000 سال می رسد به طوری که نام و خواص سیر در بسیاری از کتب قدیمی و حتی کتاب های آسمانی مانند قرآن بارها ذکر شده است. سیر در طب سنتی به عنوان خلط آور، مدر، اشتها آور، مقوی، آرام بخش معده، تسکین دهنده درد و ضد عفونی کننده استفاده می شود. علاوه بر مصرف سیر خام، فرآورده های دیگری نظیر شیر سیر، روغن سیر، عرق سیر، تنتور و عصاره آن به حفظ سلامت بدن کمک می کند. عرق گیاه سیر یکی از این محصولات فوق العاده ای است که فواید مشابهی با خود سیر دارد
عرق سیر و خواص دارویی آن
عرق سیر در طب سنتی دارای طبع گرمی است و سرشار از مواد طبیعی و آنتی اکسیدان های ضروری برای سلامت بدن می باشد. تمامی خواص موجود در سیر در عرق آن نیز موجود می باشد که عبارتند از:
پیشگیری از سرطان
سیر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن از جمله سرطان را کاهش می دهد. بر اساس تحقیقات انجام شده، عصاره سیر می تواند از ابتلا به سلول های سرطانی در افرادی که اعضای خانواده آن ها قبلا دچار سرطان سینه، سرطان پروستات و سرطان حلق شده اند، جلوگیری کند. به طور کلی سیر از انواع مختلف سرطان از جمله: سرطان ریه، سرطان پروستات، سرطان سینه، سرطان معده، سرطان روده بزرگ و تومور مغزی جلوگیری می کند.
جلوگیری از لخته شدن خون
لخته های خون می توانند منجر به گرفتگی عروق شوند، بنابراین گردش خون به بافت ها و اندام های مختلف بدن متوقف خواهد شد، تا جایی که منجر به سکته مغزی یا حمله قلبی می شود. مصرف عرق سیر می تواند باعث افزایش تولید نیتریک اکسید در رگ های خونی شده و از لخته شدن خون جلوگیری کند.
کاهش کلسترول و فشار خون
مصرف منظم سیر سبب کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون می شود. علاوه بر این ، بسیاری از مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم سیر، فشار خون را کاهش داده و در نتیجه از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
کنترل بیماری های عفونی
سیر هزاران سال است که به عنوان یک گیاه دارویی برای بسیاری از مشکلات بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. سیر حاوی ترکیبات گوگرد، ویتامین ث، ویتامین ب 6، سلنیم، منیزیم،پتاسیم، کلسیم و سایر موادی است که بدن را در برابر بسیاری از باکتری ها، ویروس ها و حتی عفونت های قارچی محافظت می کند. سیر حاوی عنصری به نام دیآلیل دیسولفید (Diallyl disulfide) است که موثرتر از داروهای آنتی بیوتیک می باشد.
پیشگیری و درمان سرماخوردگی
یکی دیگر از فواید عرق سیر، پیشگیری و درمان سرماخوردگی است. نتایج مطالعات حاکی از کاهش شیوع سرماخوردگی در افرادی است که سیر مصرف کرده اند. علاوه بر این، خاصیت خلط آوری، ضد عفونی کننده، ضد سرفه و تقویت کننده سیستم ایمنی موجود در سیر سبب تسریع در درمان بیماری های سرماخوردگی و آنفولانزا می شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.