دمنوش چای کوهی :
برگ، ساقه و گلهای گیاه چای کوهی را در آب جوش قرار داده و آن را دم کرده و چای داغی از آن درست میکنند.
این چای، برای درمان برخی از بیماریها و همچنین از سر تفنن، نوشیده میشود.
اعتقاد بر این است که چای کوهی، سیستم ایمنی بدن را افزایش میدهد و به درمان سرماخوردگی کمک میکند.
این چای خلطآور بوده و در درمان برونشیت و آسم مؤثر است. همچنین چای کوهی سوزش معده و زخم معده را بهبود میبخشد، از اضطراب کاسته و موجب خواب راحت و عمیق میشود.
با وجود اینکه این چای عاری از کافئین است، انرژی بدن را افزایش میدهد.
چای کوهی طعم خوبی دارد و برای بیشتر ذائقهها خوشایند است.
طعم آن تقریبا شبیه ترکیبی از بابونه، نعناع و لیمو است.
بوی این چای، مانند گیاه لیموترش دلچسب است.
البته چای کوهی، مانند بسیاری از داروهای گیاهی، به اندازه کافی مورد بررسیهای بالینی قرار نگرفته و فواید آن به شکل علمی اثبات نشده است. بنابراین از این گیاه بهمنظور تشخیص، درمان و معالجه یا پیشگیری از بیماری استفاده نمیشود.
چای کوهی در ایران در دامنه کوههای البرز، کرج، چالوس و مازندران و نقاط غرب ایران به صورت فراوان دیده می شود.
گلهای چای کوهی به رنگ سفید یا زرد هستند که در بالای ساقه بصورت مجتمع دیده می شوند.
این گلها کمی معطر و دارای بوی ویژه ای می باشند . میوه چای کوهی به شکل کپسولی است.
چای کوهی در اروپا و آمریکا به نام سنت جونز شناخته شده است و مدتی است که بسیار معروف گردیده و جهت معالجه بسیاری از بیماریها مصرف می گردد.
گفته می شود برای طعم دار کردن نان از میزان بسیار کمی از این گیاه مصرف می شود.
اروپائیان نخستین کسانی بودند که از آن در نانوایی ها استفاده می کردند.
طرز تهیه دمنوش چای کوهی
جهت آماده کردن دمنوش چای کوهی یک قاشق مربا خوری از این گیاه را در یک لیوان آب جوش ریخته و با قاشق قاطی نماید،
سپس روی آن را یک نعلبکی قرار دهید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه به همان حال باشد تا دَم بکشد. آن را صاف و با کمی عسل میل نمایید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.